你需要的东西

未煮过的长粒米

(资料图片)

水

鸡汤

三个去骨鸡胸肉，煮熟

新鲜蘑菇（1 磅）

1 罐荸荠，切片并沥干（8 盎司）

1 罐竹笋，沥干（8 盎司）

蒜粉

1 包冷冻豌豆（10 盎司）

2 个大葱，切碎

植物油

平底锅（1 夸脱大小）

汤锅

平底锅

烤盘

量杯和勺子

工具刀

砧板

服务碗

钢包

铁板汤是一道传统的中国菜，里面有鸡肉、蔬菜和脆米饭。为了使米饭松脆，在做汤之前准备好。将米饭冷却，在烤箱中烘烤，然后在炉灶上油炸，制成香脆的米饭，使这道中国汤成为一道美味佳肴。尝试使用不同的肉类或蔬菜来制作对您和您的家人有吸引力的汤。

第1步

将 1 杯米饭和 2 杯水放入平底锅中。用大火加热水和米饭直至沸腾。盖上锅盖，将火调小，文火煮约 20 分钟。当水被吸收并且米饭煮熟时，将平底锅从火上移开。

第2步

在烤盘上涂上植物油，然后将温热的米饭单层铺在烤盘上。在 325 华氏度下将米饭烘烤两个小时。在烘烤期间将米饭搅拌几次，当米饭变干呈金黄色时，将米饭从烤箱中取出。把烤盘放在一边。

步骤 3

将鸡胸肉切成一口大小的块，放入汤锅中。将 2 杯蘑菇切成薄片，加入汤锅中。加入 8 杯鸡汤、荸荠、竹笋和 1/2 茶匙。大蒜粉汤锅。将汤锅放在炉子上，用中火加热。当配料沸腾时，把火调低，用文火炖汤一小时。

第四步

将一包豌豆倒入热的混合物中，继续炖五分钟。把汤锅从火上移开。将葱切碎，加入汤中。

步骤 5

将 1/4 杯植物油倒入煎锅中，用中火加热油。将米饭加入热油中。煮饭并搅拌米饭几分钟，直到它膨胀起来。

步骤 6

将汤盛入碗中，并在每碗汤的顶部加入一些爆米花。当您将米饭加入汤中时，它会发出诱人的嘶嘶声。