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诸多的对于不用酵母快速发面的方法，不用酵母发面的方法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、方法一：白酒代替面团。如果家里没有酵母粉，可以用白酒代替面团。在面团中间挖一个小洞，放一个小碗，倒入两杯小杯白酒。10分钟后，面团会开始散开。经过4到5个小时的发酵，面团变软，可以揉捏。

2、用发酵面粉加白酒做成的馒头，又胀又白又软。吃起来不酸，味道很棒。

3、方法二：小苏打代替面团。小苏打可以很好的替代酵母粉快速制作面团。小苏打的化学名叫做碳酸氢钠，在家里经常被用作发酵粉来做馒头。用小苏打和面时可以加入一些醋，这样不仅可以产生大量的二氧化碳气体，

4、而且不会有很强的碱性味道。

5、方法三：蜂蜜水代替发面。除以上两种方法外，还可以用蜂蜜代替酵母粉和面，每500g面粉中加入15-20g蜂蜜。面团揉好后，用湿布覆盖4-6小时。蜂蜜面团蒸出来的馒头软糯清香，入口香甜。

6、方法四：老面制作。用老面条做面条是一种传统的方法。以前买的酵母都是面条做出来之后剩下的。这种单靠老面孔的方法，时间会很长。出差大约8到10个小时。

以上就是不用酵母发面的方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。