(资料图片)

连日来，为切实保障群众夏季食品安全，有效预防夏季食品安全事故发生，咸阳市长武县突出重点、精准发力，对辖区内的大中型超市、餐饮店、烧烤店开展夏季食品安全专项整治行动。

强化宣传教育。通过开展食品安全知识宣传，普及食品安全常识和相关法律法规，设立宣传栏、印发食品安全检查手册、举办食品安全知识培训班及指导餐饮经营主体门店LED屏滚动播放宣传标语等活动，增强经营者和消费者的食品安全意识。截至目前，共设立健康教育宣传栏8块、印发食品安全检查手册1000余份、举办食品安全知识培训班4场次。

突出监管重点。聚焦13项硬件清零，涵盖证照齐全、灭蝇灯规范悬挂、防蝇帘安装、餐厨废弃物密闭、垃圾桶带盖、挡鼠板放置、“三防”设施、合规禁烟标识、监管信息公示、食品风险分级、消毒柜规范使用、后厨卫生管理、分批次培训等，对21户食品经营B级企业、787户“三小”食品经营户按片区进行包抓，统一进行集中整治，重点结合夏季成品油及燃气安全整治，对宜䘵街、新都会、北大街等主街道80多户夜市经营摊点的食品安全和环境卫生进行督导检查，引导经营者树立干净、卫生、整洁、安全的从业理念。

加大检查力度。此次夏季食品安全专项整治行动，主要以专题培训、现场检查和监督抽样为主，重点对从业人员健康管理、超许可项目范围经营、餐饮具清洗消毒、食品原料采购及贮存、加工场所环境卫生等方面为重点开展全面整治，督促食品经营单位落实好食品安全主体责任，保障群众饮食安全。截至目前，共出动执法人员385人次，检查餐饮经营户1017家次、大型商超25家次，针对发现的食品原料贮存、台账记录不规范、生熟食存放混乱等食品安全隐患问题，能现场整改的，责令立即整改到位；不能当场整改的，责令限期整改并进行现场验收，督促餐饮服务者诚信经营、守法经营。

“我们将通过错时执法、定期检查、抽检快检等多种手段，针对性开展食品安全监管工作。同时，加大食品安全法律法规及相关食品安全知识的普及力度，不断增强经营者主体责任意识，消除食品安全隐患，确保广大人民群众饮食安全。”长武县市场监督管理局食安办副主任赵宏民表示。